京都岩倉の工房でおやつを焼いています。
「子どもが安心して食べられるものを」との想いから作り始めたおやつは、自身の手荒れや身体が感じる違和感から再度素材を見直し、より自然に近いものや身体への負担が少ないものを選ぶようになりました。
なるべく近郊でとれたもの、素材の風味があるもの、海外からのものは有機栽培されたものをひとつの基準としています。
身体にすーっと入る粉と
甘さとコクのある油と
岩倉の湧き水と
そこに果物や野菜・穀物のエッセンスを加えたおやつです。
気に入ってもらえるとうれしいです。
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ヌッカ スマイル
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米粉と米ぬかのおやつです。アレルギーがあってもなくても同じものをみんなで食べられる時ってすごくしあわせだと思います。みんなが笑顔になったらいいな。そう願って作ったクッキーです。
原材料：国産米粉、米ぬか（農薬・化学肥料不使用）、手絞り菜種油、甜菜糖
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ヌッカ ごまきなこ
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米粉と米ぬかのおやつです。昔、自分のこどもに「おやつばかり食べないで、ごはんをしっかり食べなさい」と怒ったことがあります。その時に、栄養のあるおやつがあればいいかも！と思い、作り始めたおやつです。米ぬかの他に栄養のあるゴマときなこもたくさん入れて、甘さは控えめにしています。
原材料：国産米粉、甜菜糖、手絞り菜種油、米ぬか（農薬・化学肥料不使用）、有機白ごま、滋賀産きなこ、豆乳
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米粉とあずきのクッキー
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北海道産減農薬の小豆をと甜菜糖で作った自家製餡を使用しています。右回転（陽のエネルギー）で炊き上げたあずきの甘さが噛むほどにひろがるやさしいおやつです。
原材料：国産米粉、自家製餡、アーモンドプードル、手絞り菜種油、甜菜糖、塩（海の精）
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ななしなビスケット
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スペルト小麦を使用しています。７つの素材が合わさり、力強いのにまろやかでやさしい味の不思議なおやつです。
原材料：スペルト小麦、手絞り菜種油、波照間島黒糖 滋賀産全粒粉（無農薬）、有機白ごま、有機レーズン、塩（海の精）
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オートミールクッキー
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フルーツの甘さを感じられるようにお砂糖は少しだけ。ザクザクとした食感でしっかりと噛みごたえがあります。噛むことは消化を助け丈夫な顎づくりにもつながります。
原材料：滋賀産全粒粉（無農薬）、有機オーツ麦、手絞り菜種油、デーツ、プルーン、ドライいちぢく、甜菜糖、亜麻仁、ひまわりの種、ごま
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オートミールクッキー/キャロブ
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キャロブはいなご豆を乾燥させたものでチョコレートのような味がします。ザクザクとした食感でしっかりと噛みごたえがあるおやつです。
原材料：滋賀産全粒粉（無農薬）、有機オーツ麦、手絞り菜種油、甜菜糖、キャロブパウダー、キャロブチップ、亜麻仁、ひまわりの種、ごま
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ごま味噌ビスケット
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味噌とごまが香ばしい どこかなつかしさを感じるおやつです。黒ごまは風味をより感じられるように煎る前の生ごまを使い焼き上げています。
原材料：滋賀産小麦、手絞り菜種油、滋賀産全粒粉、きび砂糖、国産黒ごま、味噌、豆乳
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くるまる
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やさしい味のくるっとまあるい小麦のおやつです。こどもに大人気のおやつですが、一度食べ始めると止まらなくなると大人の方にも人気です。キャロブとよもぎの２つの味があります。
原材料：滋賀産小麦、手絞り菜種油、きび砂糖、キャロブパウダー/乾燥よもぎ
